1️⃣8️⃣ 🔥
Всем привет!
Решил создать еще одну рубрику на канале. Она будет называться :
🔥-Люди которые меня вдохновляют
Почему я это делаю. Мне хочется, чтобы поддерживающие практики, мечтающие создать свой проект, перестали обесценивать себя сравнивая с другими. А начали бы смотреть на тех, кто бы их вдохновлял
Сегодня расскажу о Ферране Адриа, создателе ресторана Эль Булли , Каталония, Испания
Для начала факты:
Ресторан имел 3 звёзды Мишлен ⭐️⭐️⭐️
Работал с 15 июля по 20 декабря
После закрытия сезона, заказы на следующий год закрывались за один день
За сезон ресторан посещало 8 тыс человек
Средняя стоимость обеда составляла 325 долларов
С 2002 по 2009 год ресторан 5 раз входил в Топ 50 лучших ресторанов мира, в 2010 году был на втором месте
Сейчас внимание!
🔥 С 2000 года ресторан работал с убытком. Всю операционную прибыль покрывали книги и лекции Адриа, связанные с рестораном Эль Булли
Еще раз, обратите внимание на даты. С 2000 по 2011 год, сам ресторан работает в убыток. И при этом с 2002 по 2010 это самый успешный ресторан и прибыльный проект
В 2011 году на сайте ресторана появилось объявление: «30 июля 2011 года El Bulli завершит свой путь как ресторан. Мы превратимся в творческий центр, который откроется в 2014 году. Его основная цель — стать мозговым центром творческой кухни и гастрономии»
Меня безумно вдохновляет эта история. И это то, чем я с удовольствием делюсь на практикумах «Ты и твой Проект». Что когда мы создаём проект, в основе которого лежит наше авторство, страсть, творчество, нам не надо копировать стратеги классического бизнеса.
Финансовый успех, будет, когда мы построим систему и вдохнём в нее жизнь. А формы могут быть совершенно разные, главное чтоб они раскрывали нашу страсть
Просьба, перешлите этот пост, тому кого он может вдохновит, с припиской «Перестань сравнивать себя с другим. Мир нужен твой проект и твоя страсть»
И если можно, напишите в комментарии в чем ваша страсть
Всем хорошего дня
#людивдохновляют